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舌尖上的安全

2018-04-21

“民以食为天，食以安为先”。工作在齐鲁制药集团员工餐厅的工作人员们，每天全方位守护着舌尖上的安全，他们严把食品安全的各个环节，做到可视、可感、可知，让“守护”真正“亮起来”。@@@

清晨6时。面对食品安全，他们每天都一丝不苟。更衣、洗手、消毒、规范穿戴……在经过上岗前的最后一道安全工序——检查“指甲”后，餐厅的工作人员们便开始一天的忙碌。@@@

清晨6时10分。面点醒发好后，蒸包入锅、烧饼上铛、汉堡夹菜、豆浆烧开、免费粥熬好……为了让大家吃上放心的餐点，每样食材都是每早现做的。@@@

细细算来，每天3100多个馒头、1400多个大包子、400多个小笼包，他们对每道工序了然于胸，甚至每笼包子、馒头、花卷出笼的时间不用看表即可知晓。@@@

早晨7时。当员工们涌进餐厅时，他们已在售餐点窗前准备就绪，用热乎乎的早餐抚慰员工们放空一夜的肠胃。@@@

每早的糕点窗口是排队人数最多的窗口之一，香气浓郁的各式糕点是员工们的最爱。@@@

干净整洁的售餐点，确保大家吃上放心的餐点。@@@

上午9：00 员工满意的就餐结束，他们又开始了紧张而又忙碌的洗消清扫工作。他们从容、淡定而又熟练的配合着，让一个个洁净的碗碟整齐的进入消毒柜，桌椅、地面在他们的辛勤努力下又重新回到了干净整洁的状态，以舒适的环境迎接员工们下一次的到来。@@@

上午10时。食品安全大于天。他们对每天进入食堂的原材料索证索票，并认真进行抽检，认真测量农药残留，把好原料关。@@@

上午10：30。灶火点起、鲁花花生油烧热、葱花蒜末煸香、各种配菜入锅，红通通的火苗从锅底升腾而起，香气霎时溢满后厨，在炒勺和铁锅叮叮当当的碰撞中，一道道佳肴次第出锅，静待食客。@@@

中午11：30。中午迎来的第一波“食客”是齐鲁子弟小学的孩子们，对于他们的食材，更要精益求精。@@@

下午14：30。她正在制作公司为员工定制的生日蛋糕，精益求精、一丝不苟、花样翻新……自1991年开始，李伯涛董事长为每名过生日的员工送上生日蛋糕和祝福，27年间，在齐鲁制药工作的员工收到的生日蛋糕已经超过100000个。@@@

下午17时。住在厂区或附近的单身员工们是他们每天“打烊”前的最后一波“食客”，精美的自选餐品、水饺、馄饨、中式汉堡等美食让他们卸下疲惫，尽享忙碌一天之后的轻松惬意。

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